Description :
De tradition antique, la conservation de la neige-glace des glacières était très répandue dans le Midi méditerranéen aux XVIIe et XVIIIe siècles. Une glacière se présente généralement sous la forme d'une vaste pièce circulaire et enterrée, parfois bâtie en pierre de taille, surmontée d'un dôme percé d'un oculus formant un puits circulaire servant d'accès. La glace y est stockée jusqu'à l'été, après avoir été accumulée l'hiver, transportée dans des sacs de toile, à dos de mulets puis transférée sur des charrettes dans la plaine.
Description :
Pour découvrir en famille le centre historique de Castelnau-le-Lez, son histoire et ses monuments, tout en s'amusant !
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